| Главная » Статьи » Своё Дело |
Модульный молочный завод «МОЛОКОНT®» по производству молока питьевого, творога, сметаны, напитков кисломолочных.
| Условная производительность 1000 кг. в смену. Молоко, пройдя контроль приборами качества молока (из комплекта поставки минизавода), в случае приемки молока из фляг направляют в узел приемки фляжного молока, откуда насосом через фильтр и систему молочной арматуры подают в емкость приемную. В случае приемки молока из молавтоцистерны, насос молочный через спецпроем в стеновой панели подключают шлангом гибким к расходному вентилю молоковоза. Молоко из емкости приемной, насосом по молокопроводу через узел подогрева подают на сепаратор. Сливки полученные в процессе сепарирования направляют в узел обработки сливок, где их пастеризуют, охлаждают до температуры заквашивания, заквашивают и сквашивают для получения сметаны, затем в автоматическом режиме дозируют, разливают в стаканы ПВХ и запаивают алюминиевыми платинками. Цельное коровье молоко, залитое в емкостные пастеризаторы по молокопроводу, смешивают с обезжиренным, полученным в процессе сепарирования для получения нормализованной смеси. При изготовлении молока пастеризованного нормализованную смесь пастеризуют при постоянном перемешивании, охлаждают и расфасовывают в полиэтиленовые пакеты. При изготовлении сыра «Адыгейского» термокислотным способом, нормализованную смесь пастеризуют и заквашивают кислой сывороткой. Зерно, образовавшиеся в течении 5-7 минут после внесения закваски, обрабатывается и самопрессуется на стеллаже. При изготовлении творога нежирного обезжиренное молоко пастеризуют, охлаждают до температуры заквашивания, заквашивают и сквашивают для получения творога. Полученный сгусток обрабатывают на стеллаже. При изготовлении напитков кисломолочных нормализованную смесь пастеризуют, охлаждают до температуры заквашивания, заквашивают и сквашивают, затем в автоматическом режиме дозируют, разливают либо в полиэтиленовые пакеты, либо в стаканы ПВХ и запаивают алюминиевыми платинками 
В стоимость модульного молочного завода включены услуги шефмонтажа, инструктаж выделенного персонала, консультационные услуги, пуско-наладочные работы и выпуск опытной партии продукции. 
Источник: http://www.rusmilk.ru/product.php?molokont=1 | |||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 922 | | |||||||||||||||||||||||||||